Steak aus der Petrischale: Ist Laborfleisch unsere Zukunft?

Fleisch zu essen, das aus dem Labor stammt, können sich heute wahrscheinlich noch die wenigsten Menschen vorstellen. In dem künstlich hergestelltem Fleisch steckt aber eine Menge Potenzial, denn Laborfleisch kommt ohne Massentierhaltung und den damit verbundenen Umweltschäden aus. Das lässt natürlich auch Investoren, Konzerne und Start-ups hellhörig werden und an neuen alternativen Produkten für den Fleischmarkt arbeiten.